Ацидоз рубця є одним із найбільш економічно шкідливих та часто ігнорованих захворювань у високопродуктивних молочних стадах. Згідно з дослідженням ацидоз може вражати значну частину лактуючих корів, часто без будь-яких очевидних клінічних ознак. Субклінічні симптоми ацидозу, що виникають включають зниження надоїв, низький вміст молочного жиру, кульгавість та розлади травлення. Ціознаки можуть непомітно знижувати прибутковість. В уражених стадах зростають щоденні фінансові втрати на корову через зниження ефективності виробництва, збільшення кількості ветеринарних втручань та вищі показники вибракування.
Корінь проблеми криється в енергетичних потребах сучасних молочних корів. Щоб підтримувати високий рівень виробництва молока, корів годують раціонами, багатими на швидко ферментовані вуглеводи. Хоча такі раціони відповідають цільовим показникам, вони часто роблять це за рахунок стабільності рубця . Коли вироблення кислоти перевищує буферну здатність, pH рубця падає, створюючи передумови для ацидозу. Розуміння як біологічних механізмів, так і економічних наслідків цього розладу є ключем до ефективного лікування.
Як наслідок, що буде?
В основі ацидозу рубця лежить дисбаланс між виробленням кислоти та здатністю рубця її буферизувати. Коли корови споживають велику кількість ферментованих вуглеводів, таких як дрібноподрібнене зерно, патока або хлібобулочні продукти (відходи), мікробна популяція зміщується в бік кислотоутворюючих бактерій, включаючи Streptococcus bovis та Lactobacillus spp. Ці бактерії виробляють молочну кислоту, яка різко знижує pH рубця. Зі збільшенням кислотності кількість корисних мікробів, що перетравлюють клітковину, зменшується, що робить рубець ще більш вразливим до порушень ферментації.
Ацидоз зазвичай проявляється у двох формах:
Підгострий рубцевий ацидоз (ПРА) є більш поширеним і підступним захворюванням. Визначається рівнем pH рубця від 5,2 до 5,6 протягом тривалого часу, ПРА не викликає негайної смерті, але призводить до хронічних втрат продуктивності та проблем зі здоров'ям.
Гострий ацидоз виникає, коли pH рубця падає нижче 5,0 після раптового перевантаження вуглеводами. Це може спричинити системний ацидоз, зневоднення та, в крайніх випадках, смерть.
Годівля
Стратегії годівлі мають суттєвий вплив на ризик виникнення ацидозу. Важливо визнати, що субклінічний рубцевий ацидоз не обмежується лише тваринами, яких утримують в приміщеннях ферм. Корови, що випасаються, особливо ті, що на гарних пасовищах з ранньою вегетацією, також можуть бути під загрозою. Ці корми мають високу ферментованість і низький вміст клітковини , а в поєднанні з додатковою годівлею зерном вони можуть призвести до надмірного вироблення летких жирних кислот і зниження pH рубця. Цей часто ігнорований сценарій показує, що ацидоз може виникати навіть за умов, що здаються «природними», особливо у високопродуктивних стадах. Дрібні частинки корму створюють аналогічну проблему. Надмірно оброблений силос і дрібно подрібнене зерно швидко проходять через рубець, що майже не стимулює жування. Зменшення жування призводить до меншого вироблення слини, що зменшує природну буферну здатність рубця. Саме тут фізично ефективна нейтральна мийна клітковина (peNDF) стає критично важливою. На відміну від «будь-якої клітковини», peNDF має правильну довжину та текстуру, щоб сприяти жуйці . Високоенергетичні інгредієнти, такі як кукурудза, ячмінь або пшениця, необхідні для пікової продуктивності, але без достатньої кількості ефективної клітковини для їх компенсації вони можуть призвести до ацидозу в рубці. Деякі корми, хоча й не містять фізично ефективної клітковини через малий розмір частинок, все ж таки мають те, що можна назвати «ефектом клітковини», сприяючи стабільності рубця за допомогою інших механізмів. Наприклад, буряковий жом та соєве лушпиння є джерелами високозасвоюваної клітковини, які не стимулюють сильної жуйки, проте вони зміщують характер ферментації в рубці в бік збільшення виробництва ацетату та зменшення вироблення пропіонату та молочної кислоти. Це допомагає стабілізувати pH рубця, незважаючи на їхній обмежений внесок у фізично ефективну клітковину. Аналогічно, висушені дистиляційними методами зернові з розчинними речовинами (DDGS) забезпечують високоенергетичний варіант корму, не сприяючи швидкій ферментації, пов'язаній з крохмалем, тим самим знижуючи ризик підгострого ацидозу рубця. Бавовняне насіння , хоча й має низьку структурну довжину волокон, сприяє жувальній активності, що збільшує слиновиділення та покращує природну буферну здатність рубця. Разом ці корми демонструють, що здоров'я рубця можна підтримувати не лише за рахунок розміру частинок, але й за рахунок змін у профілях летких жирних кислот та посиленого слиновиділення, пропонуючи практичні альтернативи в управлінні ризиком ацидозу.
Розуміння ризику та наслідків ацидозу рубця
Кілька взаємопов'язаних факторів сприяють ризику розвитку ацидозу рубця. Основною причиною є раціони з високим вмістом крохмалю та низьким вмістом клітковини , оскільки вони швидко ферментують і знижують pH рубця. Погане управління годівлею, таке як нерегулярні графіки годівлі, непослідовне змішування кормів або обмежений моціон, може призвести до нестабільного споживання, що ще більше дестабілізує стан рубця. Перехід від сухого до лактаційного раціону також підвищує вразливість, оскільки коровам потрібен час, щоб адаптуватися до більшого навантаження. Розмір частинок також має значення, дрібноподрібнені корми не стимулюють жуйку або вироблення слини, зменшуючи природну буферність, яка допомагає підтримувати стабільність рубця.
Діагностика підгострого рубцевого ацидозу (SARA) є складною, оскільки корови часто виглядають клінічно здоровими, навіть коли pH рубця небезпечно низький протягом кількох годин. Є непрямі ознаки, такі як пухкий гній, зниження жування жуйки, нижчий вміст молочного жиру або співвідношення молочного жиру до білка нижче 1,2. Все частіше для виявлення прихованих коливань pH у, здавалося б, здорових корів використовуються болюсні ін'єкції pH, які передають дані в режимі реального часу, діагностика за допомогою смужок. Якщо не лікувати SARA, це матиме широкомасштабні наслідки. Зазвичай знижується надій та відсоток жиру , а запалення в рубці може призвести до абсцесів печінки, ламініту та системних проблем зі здоров'ям. Плідність також може постраждати через хронічний метаболічний стрес, який порушує гормональний баланс та затримує репродуктивні цикли.
Профілактика
Профілактика ацидозу вимагає комплексного підходу, починаючи зі збалансованих раціонів, що забезпечують достатню кількість фізично ефективної клітковини та уникають надлишку ферментованого крохмалю. Поступовий перехід на інші раціони після отелення дає мікробам рубця час на адаптацію. Годівля має бути послідовною, зі стабільним середнім споживанням жиру (TMR) та мінімальним сортуванням. Крім того: кормові добавки, такі як буфери, такі як бікарбонат натрію та оксид магнію, можуть підвищити буферну здатність рубця та покращити перетравлення клітковини при спільному використанні. Дріжджові культури та мікроорганізми прямого згодовування також відіграють певну роль у стабілізації pH. Комфорт корів є критично важливим, достатній простір та низька конкуренція біля кормового стола сприяють стабільному споживанню та зменшують стрес від годівлі. Інструменти моніторингу , такі як автоматичні годівниці та датчики, забезпечують раннє попередження та дозволяють своєчасно вносити корективи.
