Набір хімреактивів для визначення нітратів у продуктах та кормах рослинного походження

Набір хімреактивів для визначення нітратів у продуктах та кормах рослинного походження

Визначення нітратів в овочах, фруктах, зелених кормах, борошні, баштанних ку-льтурах 1% розчином алюмокалієвого галу.

1. Картоплю, томати,огірки, кабачки  миють водою, витирають чистою тканиною насухо і розрізають хрестоподібно уздовж осі на 4 рівні частини. Від кожного плода відбира-ють четверту частину для аналізу.
2. Баштанні культури. Плоди розрізають уздовж осі на сегменти довжиною 6-8 см по колу плода. Для аналізу відбирають по 2-4 сегменти з протилежних сторін таким чином, щоб в їх число потрапили тіньові та освітлені сонцем частини. З відібраних частин плоду знімають верхній шар, непридатний до споживання і видаляють насіння.
3. Цибуля. З цибулі знімають луску, розрізають хрестоподібно уздовж осі на 4 рівні  ча-стини. Від кожної цибулини відбирають четверту частину для аналізу.
4. Перець солодкий. Плоди розрізають хрестоподібно уздовж осі на 4 рівні та відбирають четверту частину для аналізу. При цьому вирізають і видаляють насіння та за-лишок плодоніжки.
5. Листові овочі (салат, капуста салатна, петрушка, щавель, селера, кінза, кріп та ін.). Рослини миють водою, підсушують фільтрувальним папером, а потім на повітрі.
6. Пробу аналізованого продукту з вологою подрібнюють на лабораторному млині до повного проходу через сито з отворами діаметром  1 мм. При отриманні залишку на ре-шеті його подрібнюють ножицями, додають до просіяної частини і ретельно перемішують.
7. Буряк та інші корнеплоди. Зрізають шийку і тонкий  кінець коріння та розрізають хрестоподібно уздовж  вертикальної осі на 4 рівні частини. Для аналізу відбирають четверту частину.
8. Капуста. Качани розрізають хрестоподібно уздовж осі на 4 або 8 рівних частин. Для аналізу відбирають четверту частину.