Продавець ТОВ УКРВЕТ розвиває свій бізнес на Prom.ua 14 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
296 відгуків
Ветеринарне обладнання та інструменти | Обладнання для тваринництва і птахівництва
Контакти
ТОВ УКРВЕТ
ул. Сеченова 7А, 03127, Київ, Україна
+380 (93) 426-45-45
+380 (67) 426-45-45
+380 (50) 426-45-45
+380 (96) 426-45-45
Мапа
+380 (93) 426-45-45
+380 (67) 426-45-45
+380 (50) 426-45-45

Визначення складу та якості молока у молочних кіз

Визначення складу та якості молока у молочних кіз

Здорова коза – високоякісне молоко!

Ті, хто розводить молочних кіз, розуміють тендітний баланс, необхідний для підтримки оптимальної якості молока в їх стадах. Досягнення потрібного рівня вмісту жиру та білка має важливе значення для якості продукції та відображає загальний стан здоров'я та продуктивність стада. Оскільки виробники прагнуть виробляти високоякісне молоко, розуміння та контроль кількості соматичних клітин та контроль маститу стають першорядними. Склад молока нерозривно пов'язаний із різними попередниками: глюкозою, амінокислотами, жирними кислотами та мінералами. Для жуйних тварин, таких як молочні кози, ацетат та бутират також відіграють життєво важливу роль у формуванні характеристик молока. Молочний жир, ключовий компонент молочних продуктів, утворюється із харчових жирних кислот та синтезується de novo. Цей термін відноситься до процесу, за допомогою якого молочна залоза самостійно виробляє жирні кислоти через попередники. Ацетат і бутират виробляються в результаті перетравлення корму в рубці і є будівельними блоками для синтезу de novo. Високе виробництво жирних кислот de novo тісно пов'язане з вищим вмістом жиру в молоці. Таким чином, існує тісний зв'язок між високим рівнем виробництва молочного жиру та хорошим здоров'ям рубця.

Важливо, що хороше здоров'я рубця також тісно пов'язане з виробленням молочного білка. Корми є ключовим компонентом раціону молочних кіз і служать кільком цілям. Крім необхідної енергії, корми постачають необхідні білки та сприяють наповненню рубця, сприяючи загальному здоров'ю рубця. Ці симбіотичні відносини між кормами та мікробним співтовариством рубця стають вирішальними у оптимізації виробництва мікробного сирого білка в рубці. Оскільки мікроби розщеплюють харчовий корм, баланс азоту та джерел енергії стає обов'язковим для їх зростання, що безпосередньо впливає на рівень молочного білка.

Крім компонентів, для якісного молока вирішальне значення має здоров'я вимені. На відміну від корів, у кіз зазвичай спостерігаються вищі рівні плоскоклітинного епітелію, хоча це не обов'язково корелює з інфекцією. В результаті механізму, за допомогою якого кози виробляють молоко, вони виділяють більше своїх клітин у молоко, що лабораторні тести інтерпретують як захворювання. Тим не менш, заводчики кіз, як і раніше, можуть використовувати SCC як індикатор субклінічного (без видимих симптомів) маститу, що є поширеною проблемою в стадах кіз, навіть у тих, які не відчувають високих рівнів клінічного (видимих симптомів) маститу. Моніторинг включає різні методи: від оцінки об'ємних резервуарів, що надає інформацію на рівні стада, до щомісячних тестів і лабораторних досліджень, таких як Каліфорнійський тест на мастит. Використання ефективних та економічних інструментів скринінгу окремих кіз дозволяє легко аналізувати їх показники. Включення скринінгів у розпорядок дня дозволяє на ранній стадії виявити та цілеспрямовано контролювати здоров'я вимені. Забезпечення високої якості молока виходить за рамки моніторингу, це передбачає пильну увагу до різних аспектів утримання кіз та методів доїння. Підтримка чистого та сухого середовища в загоні, застосування кращих практик у доїльному залі (включаючи чистоту вимені, рук/рукавичок), а також спокійне та вільне від стресу поводження з тваринами – все це сприяє чудовій якості молока.

На закінчення, підтримання високої якості молока на фермах з розведення молочних кіз включає безліч аспектів харчування і управління. Інтегруючи ці методи управління, виробники молочних кіз можуть стабільно виробляти високоякісне молоко зі здорового стада.

Інші статті

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner